Immun-Booster Porridge

Zutaten (für 2 Portionen) 

• 250 ml Haferdrink
• 75 ml Apfelsaft
• ½ TL gemahlene Vanille
• 1 TL Zimtpulver
• 100 g zarte Haferflocken
• 2 EL blanchierte Mandeln
• 300 g Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
• 2 EL Honig

Zubereitung: 

• Haferdrink mit Apfelsaft und Vanille aufkochen. Zimt und Haferflocken einrühren und unter ständigem Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis ein cremiger Brei entsteht. 
• Mandeln grob hacken und in einer Pfanne goldgelb rösten.
• Beeren waschen, abtropfen lassen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
• Porridge in Schüsseln füllen, mit Beeren, Mandeln und mit Honig beträufelt servieren. 

Zubereitungszeit: 20 Minuten (zzgl. Ruhezeit)

Schwierigkeitsgrad: einfach

pro Portion: 442 kcal

Eiweiß: 11 g

Fett: 12 g

Kohlenhydrate: 66 g

BE: 5,5