Ingwer-Kurkuma-Shot mit Honig und Limetten

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In den USA werden sie schon länger gefeiert, mittlerweile gehören Ingwer-Kurkuma-Shots auch bei uns zu den absoluten Trendgetränken. Auf Instagram, TikTok & Co. überschlagen sich die Fans vor Begeisterung: Ingwer-Shots bringen die Abwehrkräfte in Schwung, liefern jede Menge Vitamin C zur Unterstützung deines Immunsystems und gelten zu Recht als kleine Energy-Booster für Zwischendurch. Zu den kleinen Drinks mit großer Wirkung zählt auch unser Jamu-Wellness-Shot. Diesen Ingwer-Kurkuma-Shot kannst du ganz leicht bei dir zuhause selbst machen.

Die Powerknolle Kurkuma – auch bekannt als Gelbwurzel oder indischer Safran – ist mit dem Ingwer verwandt, daher passen die beiden auch so wunderbar zusammen. Schon seit Jahrtausenden wird Kurkuma wegen des Inhaltsstoffs Curcumin, der auch für die orange-gelbliche Färbung verantwortlich ist, als Gewürz- und Heilpflanze geschätzt. Denn Curcumin regt nicht nur die Verdauung an, es wirkt auch entzündungshemmend und antioxidativ, so dass deine Zellen vor Schäden besser geschützt sind.

Du kennst die Wunderknolle Ingwer vielleicht schon als eines der besten natürlichen Hausmittel gegen Erkältungen oder verstopfte Nasen, doch in unserem Power-Shot entfaltet der Ingwer auch geschmacklich sein volles Potenzial: ein würzig-zitroniges Aroma, das eine leichte Schärfe mit sich bringt. Daher gibt der Ingwer unserem Shot mit Kurkuma noch eine ganz eigene Würze. Abgerundet wird der Wellness-Jamu-Shot mit fruchtigen Limetten und dem milden Geschmack gesunden Honigs. Die grünen Zitrusfrüchte sind reich an Vitamin C und E, letzteres ist vor allem für den Schutz deiner Blutgefäße wichtig. 

Zutaten (für 8 Portionen):

• 180 g Kurkumawurzel
• 100 g frischer Ingwer
• 4 Limetten
• 4 EL Honig

Zubereitung: 

1. Kurkuma und Ingwer – am besten mit Handschuhen – mit einem kleinen Löffel schälen und mit einem Messer grob zerkleinern. Mit 750 ml Leitungswasser in einen Mixer geben und auf höchster Stufe fein pürieren.  
2. Püree in einen Topf geben, langsam zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. 
3. Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Limetten halbieren, den Saft auspressen und mit dem Honig einrühren.  
4. Durch ein feines Sieb gießen, komplett auskühlen lassen und nach Wunsch direkt oder kalt auf Eis mit Wasser aufgegossen genießen.  

Zubereitungszeit: 20 Minuten (zzgl. Auskühlzeit)
Schwierigkeitsgrad: einfach
pro Portion: 79 kcal
Eiweiß: 1 g
Fett: 1 g
Kohlenhydrate: 14 g
BE: 1

Quellen:

https://www.uniklinik-freiburg.de/presse/publikationen/im-fokus/detailansicht/261-wunderknolle-ingwer.html 
https://www.aok.de/pk/magazin/ernaehrung/lebensmittel/kurkuma-wie-hilft-es-unserer-gesundheit/ 
https://www.apotheken-umschau.de/gesund-bleiben/ernaehrung/limette-gruene-verwandte-der-zitrone-712463.html 
https://www.ardalpha.de/wissen/gesundheit/ernaehrung/kurkuma-gewuerz-curcumin-pulver-superfood-goldene-milch-gesund-100.html 
https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/vitamin-e-zum-schutz-vor-herzinfarkt-und-krebs-13834